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今日のこよみ ・2026年 (令和8年/午)
・11月(霜月/November)
・13日
・金(Friday)
・二十四節気(目安)
┗｢立冬｣
・先勝
・十支：辛
・十二支：巳
月名(旧歴日):二十六夜月
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伊達鶏ゆず味噌焼き弁当【だてどりゆずみそやきべんとう】
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福島駅で一番人気の弁当。ご飯の上に、鶏そぼろと錦糸卵を敷き、さらにユズ味噌を絡めて焼いた銘柄鶏の伊達鶏と、彩りにシシトウがのる。一見、それほどの華やかさはないが、人気の秘密は素材のよさだ。
まず伊達鶏。フランスから導入した鶏種を開放鶏舎で飼育。特別な配合飼料を与えることで、臭みが少なく、独特のやわらかい歯ごたえの肉質を持つ鶏に育てるのだという。この評判の鶏肉を風味高く焼き上げるユズ味噌に使うのが信夫山のユズ。日本の北限のユズで、皮が厚く香りが強い名品だ。ふたを開けると、そのユズの香りが一気に食欲をそそる。甘辛煮の鶏のそぼろとの味のコンビネーションも絶妙である。
【問い合わせ先】
ウェルネス伯養軒郡山支店(うぇるねすはくようけんこおりやましてん)
電話：024-961-8940
住所：福島県郡山市富田町字諏訪前8-1
【買える場所】
福島駅売店（新幹線改札内）／通年販売
価格：800円(最新価格はご確認ください)
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