見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2017年(平成29年/)
    ・12月(師走/December)
    ・10日
    ・日(Sunday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から3日
    ┗「冬至」まで12日
    友引
    ・十支:(かのと)
    ・十二支:(ひつじ)
    月齢:21
    月名(旧歴日):二十日余りの月(はつかあまりのつき)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 川通り餅[御菓子処亀屋]【かわどおりもち】


毛利元就ゆかりの味を
現代に蘇らせた風雅な求肥餅






川通り餅は、戦国時代、小豪族だった毛利元就が吉田郷から進出して広島に城を築いた際、餅好きの元就のために城下で作られたと伝わる名菓。以来、江戸時代から昭和に至るまで地元の名物として定着し、戦前までこの餅の売り声は広島の冬の風物詩だったという。
戦後は一時廃れたが、この歴史ある名菓をもう一度復活させたいという願いを込め、現代風にアレンジした和菓子として蘇らせたのが、昭和21年に創業した亀屋だった。上質の求肥にクルミを加え黄な粉をまぶした川通り餅は、ふんわりとした食感とほのかな甘さにクルミの香ばしさがよく合い、味わいは風雅。竹皮包みのパッケージも洒落ている。
商品はこのほか、こし餡入り薄皮せんべいのあき路と、もなか。品揃えは少ないが、いずれも評価が高い。広島市内と近郊でしか手に入らないが、それだけに珍重されている。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14071884
    0
    しおり
  •      
  •      




   


◆関連最新まとめ


  1. 全国五つ星の手土産>中国>広島県    >    川通り餅[御菓子処亀屋]

A D

全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










この書籍の関連アプリ

 アプリ


全国五つ星の手土産

全国五つ星の手土産

  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
App store


全国五つ星の手土産

全国五つ星の手土産

  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
Google Play

関連辞典
全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産