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 まゆこもり[田島屋]【まゆこもり】


製糸の町・富岡の歴史を伝える
心さえも温まる上品なくず湯の名品






明治初期に官営製糸工場が設立された富岡で、明治中期に創業した田島屋は、「地元富岡にちなんだ和菓子作りを心がける」のが初代以来の社是。看板商品のくず湯まゆこもりは、この精神にのっとり、日本の近代化のさきがけの一つとなった製糸業にちなみ、繭をモチーフにしている。本場奈良県吉野の本葛を、真っ白な繭形に仕上げており、熱湯に溶かしたときのぷるんとした食感は、幼い頃の懐かしい味わい思い出させる一品。
富岡にちなんだ菓子作りの伝統は今も守られており、平成17年には、同じく繭の形をした最中を発売、まゆくわ最中と名付けた。どどめ(桑の実)と桑の葉を餡に練り込んだ2種類で、甘さの中にほんのりと隠れた渋みが魅力。どちらも無添加で保存料を使わず、原料の桑が生活習慣病などに効くという、まさに味と薬効の一石二鳥の銘菓である。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>関東>群馬県    >    まゆこもり[田島屋]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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