見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・10月(神無月/October)
    ・15日
    ・火(Tuesday)
    ・二十四節気
    ┣「寒露」から7日
    ┗「霜降」まで9日
    先勝
    ・十支:(きのと)
    ・十二支:(とり)
    月齢:16
    月名(旧歴日):十六夜(いざよい)/既望(きぼう)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 レストラン 香味屋【レストラン かみや】


根っから根岸に根を張った店





大正14年(1925)に創業し、戦後間もなくから当地に本格洋食の店を構えてきた。JR、地下鉄とも駅まで多少距離があり、よく「不便だね」といわれたりするが、そもそもが地元の人たち相手に「初めに根岸ありき」で始めた店だから、気にしない。一方で、とうに根岸を離れながら親子2代、3代にわたって通ってくれる、うれしい昔なじみも少なくない。

並木の緑濃い静かな柳通りに面した店は、外観は地味で控えめながら客席は1、2階とも、上品でしかも温かい南欧風の雰囲気。座って間もないうちに、心が穏やかにほどけてゆく。

温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいままに?を第一義としつつ、料理は必ず順を追って出す。特に厨房が戦場のようになる繁忙時は、第一義を守るのはことのほかむつかしい。とはいえ味もサービスも、すべては客のため。だから客がおしゃべりに夢中になったりで、心を込めた料理が食べごろのときに食べてくれないこと、これが一番切ないという。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
東京五つ星の肉料理

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14070857
    0
    しおり
  •      
  •      



▼お隣キーワード:桜なべ 中江  焼肉 スタミナ苑  韻松亭  蓬らい屋  

   


  1. 東京五つ星の肉料理>牛肉料理>台東区    >    レストラン 香味屋
  1. ◆「レストラン 香味屋」の関連ワード

  2. 桜なべ 中江

  3. 焼肉 スタミナ苑

  4. 韻松亭

  5. 蓬らい屋


A D

東京五つ星の肉料理について
とんかつ,ステーキ,すき焼き,しゃぶしゃぶ,桜鍋,ハンバーグ,ビーフシチュー,軍鶏料理……あらゆる肉料理から,東京でこれぞという名店を料理記者・岸朝子が精選に精選を重ねて紹介。
この言葉が収録されている辞典

 東京五つ星の肉料理


  • 【辞書・辞典名】東京五つ星の肉料理[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】1,728
  • 【収録語数】
  • 【発売日】2007-12-01
  • 【ISBN】978-4-487-80183-1










この書籍の関連アプリ

 アプリ


東京五つ星の肉料理

東京五つ星の肉料理

  • 定価:360
  • すき焼の江知勝、鳥すきのぼたん、鴨す...>>続く
App store


関連辞典
東京五つ星の肉料理 東京五つ星の肉料理 東京五つ星の肉料理 東京五つ星の肉料理 東京五つ星の肉料理