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 ▼タカベを食べて、さあ夏が始まるぞ



タカベは伊豆半島や伊豆諸島などで5月から9月のあいだに多く漁獲される。夏にしか味わえないから季節感があり、この魚を食べると、さあいよいよ夏だという気分になる。初夏になっても、タカベが店先に見つからないときには、船釣り情報に血まなこになる。南房総沖にタカベが来たと知ると、乗合船へ急ぐ。
タカベは大群で沿岸へ押し寄せる。釣船が魚群に当たりさえすれば、ぼくのようなへっぽこ釣師でも、大釣りすることになる。隣りの人がイサキを釣り上げていても、高級魚には目もくれず、タカベの多い表層を狙って仕掛けを流す。わが家への帰路はタカベいっぱいのクーラーをかつぎ、思いは早くも背越しに行っている。

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼タカベを食べて、さあ夏が始まるぞ

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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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