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 ▼ヤリイカに似るが、胴がやや太い


ケンサキカの語源は漢字で剣先と書く通り、外套膜（がいとうまく）（胴）が剣のように鋭く尖った形をしているからだ。五島列島（長崎県）の海域で多くとれるためゴトウイカの通り名もある。伊豆ではアカイカ、山陰ではシロイカ、またはマイカとも呼ばれる。ただし日本海沿岸ではよく似た同じジンドウイカ科のブドウイカと混同していることもある。ヒレは大きな菱形でヤリイカとよく見まちがえられる。ヤリイカにくらべると、ケンサキイカのほうは胴がやや太い。太平洋側では相模湾以西、日本海側は若狭以西に分布する。

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼ヤリイカに似るが、胴がやや太い

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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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