見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2018年(平成30年/)
    ・10月(神無月/October)
    ・17日
    ・水(Wednesday)
    ・二十四節気
    ┣「寒露」から9日
    ┗「霜降」まで6日
    大安
    ・十支:(みずのえ)
    ・十二支:(うま)
    月齢:8
    月名(旧歴日):上弦の月/弓張月
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 パスタ【ぱすた】


穴あきタイプのマカロニが生まれたのは、砂漠の民の知恵のおかげ



パスタというと、スパゲティを思い浮かべてしまうが、スパゲティは、数あるパスタの一つでしかない。パスタという言葉はイタリアでは「練り物」という意味なので、蝶の形をしたパスタ、穴あきのマカロニペンネなど、それら全部がパスタというわけだ。マカロニといえば穴が開いているものだが、どうして穴が開いているのだろう。わざわざ穴を開けているからには、何か理由があるはずだ。その理由のもとは、なんとアラビア。そもそもパスタらしきもののルーツは、砂漠を旅していたアラビアの商人たちにある。旅に携行する小麦粉に虫がついたりしては困るので、まず水で小麦粉を練り、それを乾燥させる方法を思いついた。そうすると、かびることもなければ、虫にも強く、常温で保存ができるので、まことに都合がいいのだ。そこで、乾燥させる方法にも工夫がこらされた。それが穴の開いたパスタである。棒状より筒状のほうが風の通りがよくなって乾燥させやすいというわけだ。マカロニといえば日本では長さが五?六センチくらいのものがほとんどだが、本場イタリアでは、七?八センチのものと、二五センチもある長い穴あきのマカロニがある。

【出典】 東京書籍(著:東京雑学研究会)
雑学大全2

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14820700
    0
    しおり
  •      
  •      



▼お隣キーワード:パスツール  PASMO    ハゲワシ  

   


  1. 雑学大全2>生活>食べ物    >    パスタ
  1. ◆「パスタ」の関連ワード

  2. パスツール

  3. PASMO


  4. ハゲワシ


A D

雑学大全2について
浜の真砂は尽きるとも,世に雑学の種は尽きまじ。新たな1000項目で帰ってきた,知的好奇心をそそる雑学の集大成第2弾。
この言葉が収録されている辞典

 雑学大全2


  • 【辞書・辞典名】雑学大全2[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京雑学研究会
  • 【書籍版の価格】2,160
  • 【収録語数】1,000
  • 【発売日】2004年8月
  • 【ISBN】978-4487801305










この書籍の関連アプリ

 アプリ


雑学大全2

雑学大全2

  • 定価:480
  • 浜の真砂は尽きるとも,世に雑学の種は...>>続く
App store


雑学大全2

雑学大全2

  • 定価:480
  • 浜の真砂は尽きるとも,世に雑学の種は...>>続く
Google Play

関連辞典
雑学大全2 雑学大全2 雑学大全2 雑学大全2