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アジサイ②【東京雑学研究会編】- さまざまな色に変化するアジサイだが、青や紫の花が咲くのはどうしてなのだろうか。これには土壌が大きく関係している。アジサイの青の色は、アントシアニンのほかに、アルミニウムが必要になる。
このアルミニウムであるが、どんな土の中にも多少は含まれているものである。ただし、土が酸性だと水に溶けだし、根から吸収されるようになる。そのために、花が青くなるのである。中性やアルカリ性の場合には、吸収されないので、花は赤くなるわけだ。
同じ株でも、アルミニウムが吸収されやすい土地に根を伸ばしていれば、その部分の花は青になり、ほかの花は赤になるという不思議も生まれてくる。ちなみに、紫の場合は、赤と青の中間ということになる。まさに、アジサイは咲くリトマス紙なのである。
§アジサイが青くなるのはアルミニウムのせいだった！
【出典】 |
東京書籍(著：東京雑学研究会) 「 雑学大全 」 |
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雑学大全
- 【辞書・辞典名】雑学大全[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】東京雑学研究会
- 【書籍版の価格】2,160
- 【収録語数】1,000
- 【発売日】2004年8月
- 【ISBN】978-4487799473
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