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  ラザーニャ【】




平たい板状のパスタ。これにベシャメルソースやミートソースを層状に重ねてオーブンで焼く使い方が一般的で、そのまま料理名になっている。語源は古代ローマで浅い鍋を意味したlasanum(ラサヌム)とされている。


【出典】 東京書籍 (著：岸 朝子)
「イタリアン手帳」

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