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 ドルチェット・ダルバ(赤)


地元では日常の酒として、愛飲の歴史も長いワイン





ドルチェット種を原料にピエモンテ州のアルバ地区で造られる赤。アルバ以外にもドルチェットと名のつく地区は複数あるが、生産量ではアルバが群を抜いて多い。酸もタンニン穏やかで果実味豊かな、親しみやすい味わい
ピエモンテ州/品種:ドルチェット)


【出典】 東京書籍(著:岸 朝子)
イタリアン手帳

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  1. イタリアン手帳>ワイン>    >    ドルチェット・ダルバ(赤)

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イタリアン手帳について
イタリア料理の基礎知識はもちろん、カプレーゼ・ミネストローネ・ボロネーゼ・漁師風リゾット・マルゲリータなどの料理名や、アンチョビ・ゴルゴンゾーラ・バジル・トリュフなどの食材、ワインやミネラルウォーターの銘柄まで収録。イタリア料理の名前や作り方、よく使われる素材のこと、また楽しい食卓に欠かせないワインの産地や種類についてわかりやすく解説しています
この言葉が収録されている辞典

 イタリアン手帳


  • 【辞書・辞典名】イタリアン手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】
  • 【発売日】
  • 【ISBN】978-4487804054










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