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 鶴の構え【つるのかまえ】


刻々と変化する網上の状況にすばやく対応するには、箸を常に手に持ち、網に近い場所に構えておくべきである。この、箸の先を網に向けて構えた手の形があたかも優雅にたたずむ鶴の姿を彷彿とさせることから名づけられた技。キーボードを打つときのホームポジション、格闘技でいう“ネコ足立ち”にあたる、焼肉における基本の構えといえるだろう。

【出典】 YAKINIQUEST(著：YAKINIQUEST)
「 YAKINIQUEST実践焼肉用語事典 」

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実践焼肉用語事典について
焼肉探究集団YAKINIQUEST（ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。単なる知識にとどまらず、焼きの現場で”実践”出来る焼肉用語集。
この言葉が収録されている辞典

 YAKINIQUEST実践焼肉用語事典


  • 【辞書・辞典名】YAKINIQUEST実践焼肉用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】YAKINIQUEST
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】79
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