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 ロイヤルミルクティー


royal milk tea



紅茶の飲み方のひとつ。
ポットにお湯を注ぐのではなく、鍋を火にかけ、紅茶を煮出して淹れる方法で作るミルクティーのこと。高級な茶葉よりも、「アッサム」やケニヤ、セイロンなどの「CTC」や「BOP」が抽出しやすく適している。「シチューティー」とも呼ばれる。

【出典】 Ea,Inc.(著:末広美津代)
紅茶辞典

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紅茶辞典について
紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。
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 紅茶用語事典


  • 【辞書・辞典名】紅茶用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】末広美津代
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】150
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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