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 琵琶のさゝ浪【びわのさざなみ】





【代表酒名】純米酒 琵琶のさゝ浪
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2100 720ml ¥1050
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 八反錦70%
アルコール度数】15度~16度
広がる果実香、舌にしみ入る米の味わい、一切の雑味を感じさせずにすべるのど越し。無濾過の中取りを手詰めした、当蔵純米酒の看板。冷、常温。
タイプ】醇酒
日本酒度】+6【酸度】1.6
□□□□ 吟醸香
□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

初代は琵琶湖のほとりの生まれ。東京・青梅の酒蔵で20年余の修業後、現在地に蔵を開いた。心を込めて造る酒は、人から人へさざ波のように広がっていく─酒名には、そんな思いと望郷の念とを込めたという。写真の酒のラベルは当時のデザイン。創業時の気概を伝えてどこか懐かしい

【蔵元】麻原酒造株式会社
049-298-6010 直接注文 可
入間郡毛呂山町毛呂本郷94
明治15年(1882)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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