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 杜氏潤平【とうじじゅんぺい】


【芋】<宮崎県>





休業中の伝統蔵が復活
若き杜氏の名を冠した自信作

【希望小売価格】720ml 1680円 1.8l 2940円
【度数】25%
【原料】芋(宮崎紅)
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
「じっくり少量」をコンセプトに丁寧に造られた自信作。柑橘系の華やかな香りとすっきりとした味わいが広がる。ロック水割り、お湯割りなど、どんな飲み方でもOKの万能型だ。
タイプリッチ
【香味】シンプル--□□□□□□-複雑
ストレート】○【ロック】◎【水割り】◎【お湯割り】◎

飫肥藩の御用酒屋だった老舗蔵元だが、一時は休業状態に。復活させたのが若き杜氏の金丸潤平氏。手造り米麹と地採れの宮崎紅芋で醸す「杜氏潤平」は、その代表作だ。古酒と新酒をブレンドせずに、その年の原料だけで出荷するビンテ-ジものだけに、気候や風土も感じながら味わいたい。

【蔵元】小玉醸造(合同)
0987-25-9229
宮崎県日南市飫肥8-1-8
文政元年(1818)創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
焼酎手帳

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  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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