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 ヤーコン【やーこん】






長寿で有名なアンデスの人々にとっては古くからの食材であり、薬草としても用いられてきたヤーコンは、サツマイモに似たキク科の植物です。
その効能が比較的すぐにあらわれるともいわれるヤーコンには、フラクトオリゴ糖が大量に含まれていて、その整腸作用や血糖値抑制効果はよく知られています。また、ポリフェノールも豊富なため、その抗酸化作用が長寿の秘訣なのではないかともいわれています。
お茶にすると少し渋みや苦みは感じますが、その絶大な効果を実感すれば、気になるほどではありません。

【出典】 東京書籍(著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
喫茶手帳

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喫茶手帳について
コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティーのすべてがわかる。 ブルーマウンテン、アールグレイ、掛川茶、東方美人、ローズマリーetc、176銘柄収録!! 産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説しています。
この言葉が収録されている辞典

 喫茶手帳


  • 【辞書・辞典名】喫茶手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】138
  • 【発売日】2009年8月
  • 【ISBN】978-4487803651










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