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 ドゥミグラス・ソース


sauce demi-glace【フ】から




【解説】ブラウン・ソースに野菜やトマトピューレなどを加えて煮込んだソース
【別表記】ドミグラス・ソース、デミグラスソース〕とも書く。

【出典】 あすとろ出版(著:現代言語研究会)
カタカナ語の辞典

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"日本語を使いさばくシリーズ。「アカウンタビリティ」「マニフェスト」「ストックオプション」… 新聞・ニュースから日常語まで、日常で出会うカタカナ語を約14,000語収録。"
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  • 【辞書・辞典名】カタカナ語の辞典[link]
  • 【出版社】あすとろ出版
  • 【編集委員】現代言語研究会
  • 【書籍版の価格】2,052
  • 【収録語数】14,000
  • 【発売日】2008年4月
  • 【ISBN】978-4755508035










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