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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
網焼き牛たん弁当【あみやきぎゅうたんべんとう】- 仙台名物と言えば牛たん。戦後の食糧難の頃に生まれたもので、今や仙台を代表する郷土の味だが、この牛たんを一枚ずつ丁寧に網焼きし、麦飯とともに可熱材入り容器に入れたのがこれ。
ひもを引くと徐々に熱で温まり、焼きたてほかほかの味が再現されるという優れものだ。加熱することで肉本来の香ばしさも感じられ、嚙み締めればぎゅっと詰まったうまみが広がる。牛たんには良質のタンパク質と多量のゼラチンが含まれており、麦飯と一緒に食べれば栄養効果も高い。見た目は牛たん５～６枚、ニンジン、香の物がのっただけでシンプルだが、麦飯に宮城県産ひとめぼれを使用するなど、随所にこだわりが見られる実力派弁当だ。
【問い合わせ先】
こばやし（こばやし）
電話：022-293-1661
住所：宮城県仙台市宮城野区小田原3-2-3
【買える場所】
仙台駅売店（構内）／通年販売
価格：1000円（最新価格はご確認ください） 
シンプル・イズ・ザ・ベスト、仙台名物牛たんの決定版
【出典】 |
東京書籍(著：小林しのぶ) 「 5つ星の駅弁空弁 」 |
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| 5つ星駅弁空弁について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の駅弁空弁
- 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】小林しのぶ
- 【書籍版の価格】1
- 【収録語数】250
- 【発売日】2009-05-01
- 【ISBN】978-4-487-80342-2
