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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
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月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ブレンデッド- ブレンデッド・ウイスキーとは
モルト・ウイスキーとグレーン・ウイスキーを混ぜて造るのがブレンデッド・ウイスキー。風味が豊かで「ラウドスピリッツ（主張する酒）」と呼ばれるモルトと、主張が少なく「サイレントスピリッツ（沈黙する酒）」と呼ばれるグレーンを混ぜることで、バランスが取れた味わいとなる。
モルトとグレーンの絶妙なバランス
大手のメーカーにはブレンダーと呼ばれる専門家がおり、味の基礎となるモルト原酒（キー・モルト）を中心に数十種類のモルトと数種類のグレーンをブレンドする。ブレンドの比率はモルト65％、グレーン35％が大体の目安とされている。
ブレンドされたウイスキーは、樽に詰められて熟成を重ねる。これを「マリッジ」と呼ぶ。すなわち結婚。互いがよく結びつき、いっそう豊かなものとなるというわけだ。
有名銘柄の多くがブレンデッド
近年はシングルモルトがブームだが、消費量のうち圧倒的多数を占めているのはブレンデッドだ。現在、世界で愛飲されている有名銘柄は、ほとんどがブレンデッド。シーバス リーガル（原酒はストラスアイラなど）、ジョニー ウォーカー（原酒はタリスカーなど）、バランタイン（原酒はザ・グレンリベット、ラフロイグなど）などおなじみの名前が並ぶ。
【出典】 |
東京書籍(著：上田 和男) 「 洋酒手帳 」 |
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| この言葉が収録されている辞典 |
洋酒手帳
- 【辞書・辞典名】洋酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】上田 和男
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】192
- 【発売日】2011年7月
- 【ISBN】978-4487804528
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