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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ハイランド- 広い地域に点在する約40の蒸溜所
スコットランド中央部に位置し、東はダンディー、西はグリーノックを結ぶ境界線の北側の広大な地域。西側にはスコットランド最高峰のベンネヴィスが聳え、裾野には荒涼とした草原が広がる。清涼な雪解け水が仕込み水として最適で、古くからウイスキーが造られてきた。1785年創業のグレン ギリーなど歴史ある建物が今も残る。現在は約40の蒸溜所があるが、規模やタイプは様々で、多士済々といった感がある。
ピート香が少ない飲みやすさが特徴
地域が広いので、東西南北の4つに区分されるのが一般的。それぞれ製造方法や環境に違いがあるため、ウイスキーの味に共通項はないが、比較的ピート香が穏やかで、力強い味わいのものが多い。
おもな特徴は次の通り。
ハイランド北……個性的な味わいのものが多く、クライヌリッシュやグレンモーレンジィなどの名品が揃う。
ハイランド南……まろやかで飲みやすく、フルーティー。
ハイランド東……スペイサイドモルトに似通っており、華やか。
ハイランド西……アイラモルトとハイランドモルトの中間的な味わい。
【出典】 |
東京書籍(著：上田 和男) 「 洋酒手帳 」 |
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| 洋酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
洋酒手帳
- 【辞書・辞典名】洋酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】上田 和男
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】192
- 【発売日】2011年7月
- 【ISBN】978-4487804528
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