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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
大分むぎ焼酎二階堂【おおいたむぎしょうちゅうにかいどう】- 門外不出の製法から生まれた
麦焼酎ブ－ムの火付け役
【希望小売価格】900ml 917円 1.8l 1727円（近畿・関東価格）
【度数】25％
【原料】麦
【麹菌】麦麹（白）
【蒸留方式】減圧
テレビCMでもお馴染みのロングセラ－。芳醇な香りがあり、舌触りがまろやかで、幅広い人気を獲得している。どんな飲み方でもOKの万能型だ。
【タイプ】ライト
【香味】シンプル□□□□□□□□□複雑
【ストレート】○【ロック】○【水割り】◎【お湯割り】○
蔵元は江戸時代の創業。当時の日出藩主に愛され名酒と呼ばれた、独特のにごり酒「麻地酒」の製法を受け継いできた老舗だ。昭和26年に六代目社長が杜氏となって麦焼酎を手がけるようになり、さらに昭和48年に麦100％焼酎の「大分むぎ焼酎二階堂」を開発したことで、一躍名を高める。麦焼酎ブ－ムの火付け役となったことは、よく知られるところだ。
その功績により農林水産省より「第一回食品産業優良企業賞」を受賞。またこの間「熊本国税局酒類鑑評会」において、毎年優等賞を受賞するなど、味の評価ももちろん高い。なお、製法は門外不出とされ、代々後継者のみに伝承されている。
【蔵元】二階堂酒造（有）
0977-72-2324
大分県速見郡日出町2849
慶応2年（1866）創業
【麦】＜大分県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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