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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
- 在来種の血を引く「地鶏」【ざいらいしゅのちをひく「じどり」】
- JASでは地鶏肉の規格基準を細かく定めている。なかでもかなめになるのは血統だ。在来種同士、または在来種と外国種を交配した雑種であることが求められる。在来種とは、明治時代までに国内で定着した品種のこと。JASでは比内鶏、薩摩鶏、コーチンなど38種を指定している。飼育期間は80日以上と長く、肉は締まって歯ごたえがある。
【出典】 |
東京書籍(著:東京書籍出版編集部) 「 焼肉手帳 」 |
A D |
焼肉手帳について | ||
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この言葉が収録されている辞典 |
焼肉手帳
- 【辞書・辞典名】焼肉手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】東京書籍出版編集部
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】198
- 【発売日】2009年7月
- 【ISBN】978-4487803408