)" /> " /> "> 『たてがみ(たてがみ)』の意味と定義(全文) - 辞書辞典無料検索JLogos
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  たてがみ【たてがみ】




たてがみの生え際、コラーゲンが凝縮された部位。生食がほとんどながら、味・栄養価・効能を考えて、あえて番外として取り上げた。

馬油は、広汎な利用分野と高い効能で知られる。なかでもたてがみだけから作る馬油は、料理の油代わりに、あるいは美容液代わり、傷薬代わりと、どのように用いても「最高」という。

たてがみの刺身の、この美しさ。歯ざわりぷるぷる、さらりとした甘さはさわやかに口に溶けて、後には幸せな気分と「きっとキレイになれる」との期待がふくらむ。つまり「食べなきゃソン損」というわけです。


【出典】 東京書籍 (著：)
「焼肉手帳」

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