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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ウインナーとフランクフルトの違い- 日本農林規格（JAS）によると、「ウインナー」はケーシング（皮の部分）に羊腸を使用したものまたは太さが20㎜未満のもの、「フランクフルト」はケーシングに豚腸を使用したものまたは太さが20㎜～36㎜未満のものを指す。
ちなみに、ケーシングに牛腸を使用したものまたは製品の太さが36㎜以上のものを「ボロニア」といい、これら3種を全てひっくるめて「ソーセージ」と呼ぶ。
ソーセージの中身は家畜の挽肉でさえあれば何肉であるかを問わないが、その広い定義からさえ漏れてしまう魚肉ソーセージは、もちろんJAS上の「ソーセージ」には含まれない。また挽肉を使わず肉塊をそのままスライスしたハムも「ソーセージ」とは異なる。
日頃、何の気なしに呼んでいる食物の名前も、その定義を探ると意外と奥が深いものなのだ。
【出典】 |
Ea，Inc．(著：JLogos編集部) 「 JLogos 」 |
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