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 焼き明太子寿司【やきめんたいこずし】


大根の食感と明太子の芳香、マヨネーズがアクセントに



明太子が名物の福岡で、明太子を使った寿司は珍しくない。軍艦やちらし寿司など、明太子の美味しさを前面に押し出したシンプルな寿司は、市内の寿司店で気軽に味わえる。
福岡空港の名物空弁の主役も、もちろん明太子。しかし、こちらは直球ではなく、巧みな変化球、つまり調製元のユニークなアイデアで勝負している。大きな特徴は、スライスした大根で酢飯を巻いていること。その中に焼き海苔、シソの葉、焼きタラコが入る。具材となる3品に大根の食感が加わり、タラコの存在感が一層強調される重層的な味わいに仕上がった。
添付のマヨネーズをまぶすと、ひと味違ったコクのある味わいに。

【問い合わせ先】
マンジャ(まんじゃ)
電話:092-531-9888
住所:福岡県福岡市中央区小笹1-22-25

【買える場所】
福岡空港 ANA FESTA、岩田屋百貨店本店/通年販売
価格:1050円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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  1. 5つ星の駅弁空弁>福岡県>福岡空港    >    焼き明太子寿司

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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