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 元祖かに寿し【がんそかにずし】


伝統の保存技術が生んだ、元祖ならではの新鮮カニ寿司



販売が開始されたのは昭和27年と古い。当初は冬季限定だったが、昭和33年には、カニの身を新鮮なまま保存する技術を開発し、全国に先駆けて通年販売を開始。以来約50年にわたって愛されてきた人気商品だ。
カニは、鳥取県東部から兵庫県北部にかけての地元・近隣の漁港で水揚げされたばかりのもの。酢飯の上にこのカニのほぐし身とカニ足、錦糸卵をたっぷりと敷き詰めているから、カニ好きには堪えられない。
酢飯に使っている因幡米も酢も、錦糸卵も、すべてが調製元のオリジナルだという。寿司が詰まった正八角形の折り箱は、カニの甲羅に似せて開発したもので、こちらも全国初のアイデアパッケージだ。

【問い合わせ先】
アベ鳥取堂(あべとっとりどう)
電話:0857-26-1311
住所:鳥取県鳥取市富安2-28

【買える場所】
鳥取駅売店(コンコース、ホーム)、特急「スーパーはくと」車内/通年販売
価格:980円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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  1. 5つ星の駅弁空弁>鳥取県>鳥取駅    >    元祖かに寿し

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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