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 荒城の月[但馬屋老舗本店]【こうじょうのつき】


滝廉太郎の名曲にちなんで改名
旧藩御用菓子司の上品な和菓子






かつての岡藩の城下町竹田に文化元年(1804)創業し、藩の御用菓子司として重用されてきた、大分県内でも最も古い和菓子の店。初代は煉り羊羹で有名な京都駿河屋で修業。但馬国(現在の兵庫県)の生まれだったことから但馬屋を名乗り、現在六代目を数える
煉り羊羹をはじめ十代藩主が奈良の銘菓を模して作らせた三笠野、竜雲模様の美しい蒸し羊羹など、創業以来の味を大切にする一方で、創業170年記念に創製した岡の雪など新しい菓子も、格調の高さを保って味わい深い。そんな中で竹田銘菓として人気が高いのが、荒城の月。真っ白ですべらかな肌とやわらかな黄身餡が、まさに月を思わせる小ぶりの和菓子だ。かつての献上菓子で、当初の名称は「夜越の月」。その後、昭和初期に滝廉太郎が岡城跡で作曲した「荒城の月」にちなんで改名した。添加物を加えず、質朴でありながら品のある味わいだ。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>九州・沖縄>大分県    >    荒城の月[但馬屋老舗本店]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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