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 加賀さま[坂尾甘露堂]【かがさま】


加賀百万石の歴史をしのばせる
家紋を模した特大の最中






銘菓が揃う古都・金沢にあっても、特に古い歴史を誇る名店の一つ。創業は文化元年(1804)。加賀藩祖・前田利家が祀られている尾山神社のほど近くに風格ある店を構え、加賀ゆかりの趣のある和菓子を作り続けてきた。
加賀さま本舗とも称されるように、代表銘菓は加賀さま。前田家の紋である剣梅鉢をかたどった最中で、その大きさは直径約15㎝と型破り大きい。しかしそのつややかな姿には品があり、箱にきっちりと鎮座している様は、加賀百万石の威容を誇っているかのよう。さっくりした皮は香り高く、中にはつぶ・こし・抹茶の3種の餡が詰められている。小さいサイズの加賀さまもあり、こちらも同じく剣梅鉢の家紋をいただき、上品なたたずまい。3種の餡が1個ずつ別に詰められているほかは、味は大きなものと変わらない。ほかにも、かつての加賀藩を意識した風雅な銘菓が数多く揃っている。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>北陸・甲信越>石川県    >    加賀さま[坂尾甘露堂]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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