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 翁飴[翁飴本舗 桔梗屋]【おきなあめ】


端正にして風雅な趣のある 一子相伝、手作りの飴





文禄元年(1592)創業。文化9年(1812)に屋号を桔梗屋に改め、十四代目の吉太郎が翁飴を創り出す。以来、当主が代々吉太郎を襲名し、一子相伝で飴を作り続けてきた。原料はもち米と大麦のみ。自家製の麦芽糖化水飴に特別な原料を配合して固めている。やわらかいゼリー状で、噛みしめるとほどよい甘さが、口の中に広がる。しみじみと奥深い味わいがある。滋養に富んだ、まさに長寿銘菓といえる。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>北海道・東北>秋田県    >    翁飴[翁飴本舗 桔梗屋]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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