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 マイワシ【真鰯】





ニシン目ニシン科マイワシ属。ナナツボシの呼び名もある。シラスマイワシカタクチイワシなどの稚魚。全長30㎝前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
千葉県九十九里浜一帯
(地図を見る)
▼黒い星が並ぶナナツボシ
▼マグロやカツオのエサになる「弱し」魚
▼和泉式部はイワシが大好物だった?
▼イワシほど重宝なものはなかりけり
▼イワシ料理の傑作「すし」

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

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  1. 旬のうまい魚を知る本>冬の旬魚>一巻    >    マイワシ

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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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