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 ブロークンオレンジペコー


broken orange pekoe



茶葉のグレードのひとつ。
「BOP」と略され、揉捻の工程で細かく切断された「OP(オレンジ・ペコー)」茶葉を指す。細かくカットされた茶葉を一般的にブロークン(B)と呼ぶことからこの名がついた。フルリーフのOPよりも抽出時間が短く、香りが豊か。市販されているリーフティーの殆どがこの「ブロークンオレンジペコー(BOP)」である。

【出典】 Ea,Inc.(著:末広美津代)
紅茶辞典

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  1. 紅茶辞典>紅茶名>グレード名    >    ブロークンオレンジペコー

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紅茶辞典について
紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。
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 紅茶用語事典


  • 【辞書・辞典名】紅茶用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】末広美津代
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】150
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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