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 ゴールデンチップ(ス)


golden tip



芯芽だけで作った紅茶のひとつ。
外側に白いうぶ毛で光っている芯芽を「チップ」といい、そのうぶ毛が発酵した紅茶液で染まり、金色に光った状態。ゴールデンチップだけを集めた紅茶を指してこう呼ぶ場合も。また、白色の芽を「シルバーチップ(ス)」と呼び、これも高級なものとして扱われる。

【出典】 Ea,Inc.(著:末広美津代)
紅茶辞典

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  1. 紅茶辞典>紅茶名>グレード名    >    ゴールデンチップ(ス)

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紅茶辞典について
紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。
この言葉が収録されている辞典

 紅茶用語事典


  • 【辞書・辞典名】紅茶用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】末広美津代
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】150
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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