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 ゆめみづほ【ゆめみづほ】



石川県で誕生した米の品種。母の品種は「ひとめぼれ」、父の品種は「越南154号」。石川県農業総合研究センターで品質のよい早生の品種として「石川43号」が開発され、2003年6月「ゆめみずほ」と命名された。石川県全域で作付けされている早稲品種。コシヒカリに近い食味で、コシヒカリよりも若干粘り気少ない。さっぱりとした食感が特徴的。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。
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  • 【辞書・辞典名】お米辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】92
  • 【発売日】
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