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  文旦【ぶんたん】




文旦はたくさんの品種があるが、おおくみられるのは土佐文旦。ぷるんと張りのある果肉はさわやかな酸味のなかに文旦特有のほのかな苦味がある。皮があついため日持ちする。皮の表面が滑らかで張りがありヘタが緑色のもの、手に持った時に重さを感じるものを選ぶ。

【出典】 (著：)
「JLogos」

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