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  にんじん【にんじん】




セリ科ニンジン属の二年草。若葉と、根を食用とする。一般に黄赤色（オレンジ）で甘味のある根を指す。通年流通しているが、秋から冬にかけてが栄養成分や甘みが高く旬といえる。

【出典】 (著：)
「JLogos」

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