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  スコーン【】




スコットランドの有名な焼き菓子のひとつ。
「アフタヌーン・ティー」の時などに、「クロテッドクリーム」やジャムなどと一緒に食べるマフィンとクッキーの間のような食感のお菓子。プレーンだけでなくレーズン入りなどもあるが、それ自体には甘味はない。水気がなく、多少バサバサした食感なので、クロテッドクリームという独特のクリーム（無ければ生クリームでも可）と共にジャムやマーマレードをたっぷりつけ、ミルクティーと一緒に食すのがお薦め。クローテッドクリームは日本ではナカザワが製品化している。

【出典】 Jlogos (著：)
「紅茶辞典」

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