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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ゆでたまご【ゆでたまご】
- 作り方画像
①②
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
水…適量
酢…大さじ1
塩…少々
●作り方
1.卵は室温にもどしておく。
2.鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、酢、塩を入れて火にかける。(酢、塩には、われた卵からでる白身をかためる効果があります。)ふっとうしたら弱火にして10分ゆでる。
3.火から下ろして卵をザルにあけ、冷水でしっかりと冷やす。
●ちょっと一言
新鮮な卵はゆでたまごにするとカラがむけにくいから、注意してね!冷たいままゆでると、カラがひびわれてしまうよ!お箸で何回か卵を動かすと、黄身がまん中にある、きれいなゆでたまごになるよ!冷水につけるとうす皮と中身のあいだにすきまができて、カラがむきやすくなるよ!

【出典】![]() |
Ea,Inc.(著:JLogos編集部) 「 JLogosたまご 」 |
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JLogosたまごについて | ||
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この言葉が収録されている辞典 |
たまご辞典

- 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
- 【出版社】Ea,Inc.
- 【編集委員】JLogos編集部
- 【書籍版の価格】0
- 【収録語数】205
- 【発売日】
- 【ISBN】