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  トム・アンド・ジェリー【とむ・あんど・じぇりー】




アメリカ南部で古くから伝わるホット・ドリンク。クリスマスのためのカクテルとして有名だったが、現在では滋養強壮ドリンクとして飲まれている。風邪の特効薬として飲まれることが多い。19世紀末のバーテンダー、ジェリー・トーマスが考案した。
◆作り方
1．卵を卵黄と卵白に分け、両方とも泡立てる。2．卵黄に砂糖を加え、よく混ぜる。3．材料1〜2を注ぎ、ステアする。4．温めたホット用タンブラーに移し、熱湯を満たす。
〜　材料　〜
・ラム（ダーク）,30ｍｌ
・ブランデー,15ｍｌ
・砂糖,2tsp.
・卵,1個
・熱湯,適量

【出典】 Jlogos (著：)
「カクテル辞典」

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