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  うめ【うめ】




うめといえば梅干しが思い浮かぶが生（青）うめの主要出荷時期は6月。用途としては梅酒用がほとんど。梅干しには熟して青みがやや薄れたものが適している。かたく、張りがあり傷や痛みのないものを選ぶ。

【出典】 (著：)
「」

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