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  鯛【】




お祝い事と言えば鯛の尾頭付き。桜色の美しい鯛は、見た目も味も食材では最高のもてなしでした。しかし本物は腐りやすく高価・・・そこで、鯛をかたどった落雁や砂糖菓子などが作られるようになりました。最近では、鯛パイなど現代風の鯛菓子が人気です。「めでたい」の意味がこめられ広く愛される一品です。

【出典】 (著：)
「ウェディング辞典」

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