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 早生・中稲・晩稲【わせ・なかて・おくて】


収穫期でわかる稲の品種

　成熟期の遅速によるイネの品種の分類。早生・中稲・晩稲は、初秋・仲秋・晩秋にほぼ対応する。
　イネは三～四月頃に種モミがまかれ、穂が出て受精したのち、乳熟期・黄熟期・完熟期という成熟段階を経て収穫される。大部分は九月下旬～一〇月中旬が収穫期の中稲である。早場米として出荷される早稲の成熟期は、中稲よりも一か月以上も早く、千葉県南部では八月中旬に収穫が始まる。冷害対策としても早生種がつくりだされ、明治以降は北海道でも栽培できるようになった。晩稲は中稲よりも二週間ほど遅く、一〇月下旬～一一月初め頃が収穫期となる。

【出典】 日本実業出版社(著：吉岡 安之)
「 暦の雑学事典 」

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  1. 暦の雑学事典>5章 季語と年中行事の雑学>長月    >    早生・中稲・晩稲

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  • 【辞書・辞典名】暦の雑学事典[link]
  • 【出版社】日本実業出版社
  • 【編集委員】吉岡 安之
  • 【書籍版の価格】1,404
  • 【収録語数】198
  • 【発売日】1999年12月
  • 【ISBN】978-4534030214










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