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  割り下【わりした】




「割り下地」の略。鍋(なべ)料理用として、しょうゆにみりん・だし汁などを加えて煮立てた汁。

【出典】 ベネッセ (著：樺島忠夫/植垣節也/曽田文雄/佐竹秀雄)
「ベネッセ国語辞典」

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