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  クネップフラ【うねっぷふら】




フランス料理の一つ。小さなだんご、あるいは手打ちパスタのようなもの。卵と小麦粉（硬質小麦のセモリナ粉）で生地を作ってゆでる。焦がしバターや生クリームをかけたり、チーズをかけてグラタンにして食べることもある。フランス・アルザス地方の名物。

【出典】 (著：)
「JLogos」

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