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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
生食用食肉の衛生基準【なましょくよしょくにくのえいせいきじゅん】- 平成８年にレバーの生食による腸管出血性大腸菌O１５７による食中毒が発生後、消費者が安心してこれらを食することができるよう、生食用食肉の衛生基準を策定したもの。
（１）生食用食肉は、糞便系大腸菌群及びサルモネラ属菌陰性でなければならない
（２）生食用食肉を販売する場合には、生食用である旨の表示をすること
（３）腸管出血性大腸菌O１５７等による食中毒の防止を図るため、各都道府県等は衛生基準に基づき、消費者への周知及び関係営業者への指導等を徹底していくこと。
【出典】 |
Ea，Inc．(著：JLogos編集部) 「 JLogos 」 |
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