見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2026年 (令和8年/午)
    ・11月(霜月/November)
    ・13日
    ・金(Friday)
    ・二十四節気(目安)
    ┗｢立冬｣
    ・先勝
    ・十支：辛
    ・十二支：巳
    月齢:25
    月名(旧歴日):二十六夜月
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

  生食用食肉の衛生基準【なましょくよしょくにくのえいせいきじゅん】




平成８年にレバーの生食による腸管出血性大腸菌O１５７による食中毒が発生後、消費者が安心してこれらを食することができるよう、生食用食肉の衛生基準を策定したもの。
（１）生食用食肉は、糞便系大腸菌群及びサルモネラ属菌陰性でなければならない
（２）生食用食肉を販売する場合には、生食用である旨の表示をすること
（３）腸管出血性大腸菌O１５７等による食中毒の防止を図るため、各都道府県等は衛生基準に基づき、消費者への周知及び関係営業者への指導等を徹底していくこと。

【出典】 (著：)
「JLogos」

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 705214650
    0
    しおり
  •      
  •      


▼お隣キーワード：

   

  1. JLogos> 社会 > 行政・仕組み      >      生食用食肉の衛生基準

  1. ◆「生食用食肉の衛生基準」の関連ワード


A D

A D





































Dic