見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2018年(平成30年/)
    ・10月(神無月/October)
    ・14日
    ・日(Sunday)
    ・二十四節気
    ┣「寒露」から6日
    ┗「霜降」まで9日
    友引
    ・十支:(つちのと)
    ・十二支:(う)
    月齢:5
    月名(旧歴日):五日月(いつかつき)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 廣東料理 廣州(閉店)【かんとんりょうり こうしゅう】


素材本位のシンプルな料理





地下鉄飯田橋駅から徒歩2分と至極便利な立地に建つホテルメトロポリタン エドモントの地下にある、正統派の広東料理を楽しめる店。ホテルならではの洗練されたホスピタリティとともに、比較的リーズナブルな価格で楽しめるとあって、ファミリーカップルなど幅広い客層に親しまれている。

「旬のいい素材を使っているので、なるべくそのままの味を楽しんでほしい」と話す頓阿弥公仁料理長は、中国料理の枠にとらわれずアンコウやブリなど本来は和食でおいしい魚介を積極的取り入れるバイタリティを持ち、それでいて本場の流行を随時チェックしてメニューに生かす努力も怠らない。その日入荷した鮮魚や野菜を、ガーリック風味や海老味噌炒めといった数種類の調理法からチョイスできる趣向の「本日の鮮魚」「本日の野菜」も楽しい

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
東京五つ星の中国料理

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14071115
    0
    しおり
  •      
  •      




   


  1. 東京五つ星の中国料理>広東料理>千代田区    >    廣東料理 廣州(閉店)

A D

東京五つ星の中国料理について
東京を代表する福臨門,全聚徳,銀座楼蘭,赤坂離宮,横浜中華街を代表する聘珍楼,萬珍樓,招福門など,素材と伝統の技が冴える中国料理の老舗,名店を岸朝子が厳選。いまだかつてなき中国料理店ガイドブック。
この言葉が収録されている辞典

 東京五つ星の中国料理


  • 【辞書・辞典名】東京五つ星の中国料理[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】1,728
  • 【収録語数】
  • 【発売日】2009-11-01
  • 【ISBN】978-4-487-80339-2










この書籍の関連アプリ

 アプリ


東京五つ星の中国料理

東京五つ星の中国料理

  • 定価:360
  • 中国料理店ガイドブックアプリ。東京を...>>続く
App store


関連辞典
東京五つ星の中国料理 東京五つ星の中国料理 東京五つ星の中国料理 東京五つ星の中国料理 東京五つ星の中国料理