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  クールチェーンシステム【くーるちぇーんしすてむ】




低い温度を保って、卵を運ぶシステムのことです。イセ食品では卵を運ぶトラックはもちろん、出荷の保管時から10℃以下の温度管理を徹底しています。10℃以下とは、サルモネラ菌がしにくい温度です。また、新鮮さを保つのにも適しております。(液卵は保管庫も運搬するトラックも5℃以下で管理しています。)。

【出典】 (著：)
「」

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