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 白鶴【はくつる】





【代表酒名】超特撰 白鶴 翔雲 純米大吟醸
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥5250 720ml ¥2100
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦50%
アルコール度数】16度以上17度未満
純米吟醸のジャンルでは当蔵自信の最高グレード品、いわゆる「味吟醸」の代表格。洗練された含み香と、気品ある芳醇な味わい。冷・常温◎、温燗○。
タイプ】爽酒
日本酒度】+2【酸度】1.5
□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

同じく灘五郷の一つ・御影郷にある菊正宗酒造とは親戚筋に当たる。生貯蔵酒や紙パック日本酒「白鶴 サケパック まる」を業界に先駆けて発売し、時代に敏感に対応しつつ、清酒業界売り上げトップの座を保つ。蔵独自の酒米・白鶴錦を開発するなど酒造りへのスタンスがしっかりしている。

【蔵元】白鶴酒造株式会社
078-822-8901 直接注文 可
神戸市東灘区住吉南町4-5-5
寛保3年(1743)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>近畿・中国>兵庫県    >    白鶴
  1. ◆「白鶴」の関連ワード

  2. 沢の鶴

  3. 小鼓

  4. 剣菱

  5. 菊正宗


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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  • 定価:360
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