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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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松の実

  松の実

     マツの木の実。松かさの隙間につく、正確にはマツの種子の胚乳だ。ただし、実を採るマツの種類は限られ、欧州ではイタリアカサマツが一般的。独特なやわらかな香りと脂肪分を多く含んだ旨みがある。クセはあまりなく、そのままふりかけたり、ペースト状にしたりと、使い方はさまざまだ。ペスト・ジェノ・・・


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