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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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アンチョビ

  アンチョビー

     カタクチイワシ科の小魚。また、それを油づけ・塩づけにした食品。カナッペや酒のさかななどに使われる。▽anchovy・・・

  アンチョビー

     【解説】カタクチイワシ科の小魚。【補足解説】ヨーロッパ沿岸が原産。塩・油漬けにして食べるほか,ソースにもする。・・・

  アンチョビ

     アンチョビanchovy(英語)=acciuga(-ghe)(アッチューガ)(-ゲ)の本来の意味はカタクチイワシ。だが、日本では通常、塩漬けにしたカタクチイワシをオリーブオイルに漬け込んだものを指す。正確にはFiletti d'acciughe stt'olio(フィレッティ ダ・・・


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