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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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本むら庵

  本むら庵

     創業は大正13年(1924)。そば屋での自家製粉がまだ行われていなかった昭和45年に、いち早く取り入れた店といわれる。うまいそばを探求して100個を超える石臼を試作。行き着いたのが現在の粗挽きだ。低温保存している玄そばを、その日使う分だけ敷地内の石臼で引く。季節によってつなぎを一・・・


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