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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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特上カルビ

  特上カルビ

     カルビ(韓国語で肋骨の意)あるいはバラは、肋骨周りの肉の総称。三枚肉ともいい、体前方の前バラ(三角バラ)と、体後方のともバラに大別する。なかでも特上カルビは、前バラのうちでも特に第一~第六肋骨周辺だけから取れる最上級肉。「焼肉」と聞いて、すぐにこの肉を思い浮かべる人も多いに違いな・・・


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